Alimentos con alto contenido de sodio

Alimentos con alto contenido de sodio
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Alimentos con alto contenido de sodio

No es un secreto que estámos comiendo demasiado sodio. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que no consumamos más de 1,500 miligramos de sodio por día, y sin embargo, en promedio, consumimos aproximadamente 3,400 miligramos. Demasiado sodio en la dieta puede conducir a un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca, osteoporosis, cáncer de estómago y enfermedad renal.

La sal es un hábito peligroso, dificultado por el hecho de que casi el 75 por ciento del sodio que comemos se cuela en nuestro sistema a través de alimentos preparados y procesados.

“Hay tanta sal en nuestro suministro de alimentos que la mayoría de nosotros, a menos que realmente lo estemos buscando, ni siquiera nos damos cuenta”

Desde productos enlatados a entradas de restaurantes, la sal está en todas partes. Los llamados ” seis salados ” (pan y panecillos, embutidos / carnes curadas, pollo, sopa, sándwiches y pizza) son, quizás, los delincuentes más conocidos. Pero también es importante tener cuidado con las fuentes menos obvias. Deberíamos ser más conscientes del alto contenido de sal en los siguientes alimentos.

Alimentos que se conservan en escabeche
Alimentos que son ahumados
Condimentos, como salsa de soja, salsa teriyaki, salsa de cóctel y ketchup
Aderezo para ensaladas preparado
Alimentos servidos en caldo o con au jus
Algunos cereales
Carne, aves de corral o mariscos que se ha mejorado con una solución de sodio
Frijoles enlatados
Tomates enlatados
Quesos procesados, como el estadounidense
Mezclas de especias que tienen sal en ellas
Para reducir la cantidad de sal de su dieta, Johnson compartió los siguientes consejos.

Lea la etiqueta y los ingredientes
El sodio puede ir por una serie de nombres, incluida la sal, el benzoato de sodio, el disodio o el glutamato monosódico. Lea la etiqueta y tenga en cuenta cuánto está consumiendo para que permanezca por debajo de 1,500 miligramos por día.

Solo un apretón hará
Citrus es un gran sustituto de sal. Un chorrito de limón o lima realmente puede realzar el sabor.

condiméntalo
Juega con tus hierbas y especias frescas favoritas . Aquí hay algunas ideas:

Albahaca: pescado, cordero, carnes magras, guisos, ensaladas, sopas, salsas, cócteles de pescado
Cebollino: ensaladas, salsas, sopas, platos de carne magra, verduras
Canela: frutas (especialmente manzanas), panes, cortezas de pastel
Curry en polvo: carnes magras (especialmente cordero), ternera, pollo, pescado, tomate, sopa de tomate, mayonesa
Eneldo: Salsas de pescado, sopas, tomates, coles, zanahorias, coliflor, judías verdes, pepinos, patatas, ensaladas, macarrones, carne de res magra, cordero, pollo, pescado
Ajo (no sal de ajo): carnes magras, pescado, sopas, ensaladas, verduras, tomates, papas
Jengibre: pollo, frutas
Mostaza (seca): carnes magras molidas, carnes magras, pollo, pescado, ensaladas, espárragos, brócoli, coles de Bruselas, repollo, mayonesa, salsas
Nuez moscada: frutas, corteza de pastel, limonada, papas, pollo, pescado, pan de carne magra, tostadas, ternera, pudín
Cebolla en polvo (no sal de cebolla): carnes magras, guisos, verduras, ensaladas, sopas
Pimentón: carnes magras, pescado, sopas, ensaladas, salsas, verduras
Perejil: carnes magras, pescado, sopas, ensaladas, salsas, verduras
Extracto de menta: pudines, frutas
Romero: pollo, ternera, pan de carne magra, carne de res magra, carne de cerdo magra, salsas, rellenos, patatas, guisantes, habas
Sabio: carnes magras, guisos, galletas, tomates, judías verdes, pescado, habas, cebollas, carne de cerdo magra
Tomillo: Carnes magras (especialmente ternera y magro de cerdo), salsas, sopas, cebollas, guisantes, tomates, ensaladas
Cúrcuma: carnes magras, pescado, salsas, arroz
Elija etiquetas bajas en sodio o sin sodio
Ya sea que esté comprando vegetales enlatados, frijoles, sopa, tomates o cualquier otro producto potencialmente rico en sodio, opte por la opción que tenga la menor cantidad de sodio. Además, al cocinar sus propias comidas ( comenzar siguiendo estas recetas ) y evitar los alimentos procesados, puede reducir drásticamente la cantidad de sal que consume.

Encuentra el sustituto correcto
Muchos sustitutos de la sal están hechos de cloruro de potasio. Esto es algo bueno, porque los estadounidenses necesitan más potasio en su dieta, y el potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial . Prueba algunos sustitutos y mira si te gustan. Descubrir el mejor para usted es una cuestión de gusto personal.

No pongas el salero sobre la mesa
Es un método simple, pero puede ser efectivo. Con demasiada frecuencia, saldamos nuestra comida sin pensarlo dos veces. Al quitar el salero de su vista, es menos probable que se sienta tentado por ello.

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