Mezclar la carne de cangrejo con la mayonesa en un recipiente pequeño. Añadir la mitad del zumo del limón, la cebolla y el perejil y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Cortar el aguacate en rodajas y remojarlas con el resto del zumo del limón para que no ennegrezcan.

Colocar en cuatro platos con medio tomate partido en gajos y los aguacates, una cuarta parte del la mezcla del cangrejo.

Lo puedes adornar a tu gusto con alguna fruta fresca, te quedara bien si lo haces con una rodajas de naranja.

Variantes: si no tienes cangrejo a mano puedes sustituirlo por caballa o atún, igualmente resulta muy sabroso.