Ensalada de pollo con eneldo

Ensalada de pollo con eneldo
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Ensalada de pollo con eneldo

Ingredientes

20 g de mayonesa reducida
2 cucharadas de vinagre de sidra
2 dientes de ajo machacados
3 cucharadas de eneldo fresco picado
450 g de muslos de pollo lipios, picados y cocidos sin piel
1 pimiento rojo picado
30 g de queso feta desmenuzado
Preparación
Mezcla la mayonesa, vinagre, ajo y eneldo.
Refrigera durante varias horas o incluso durante la noche para que los sabores se mezclen bien.
Mezcla el pollo desmenuzado, la pimienta y el queso feta, luego agrega todo a la mayonesa fría.
Servir en un sándwich o en una cama de ensalada verde.

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