Calienta la manquerilla, el vinagre y el azúcar en un recipiente.

Ponlo a fuego suave y remueve hasta que la mezcla espese ligeramente.

Añade los higos, y deja que cuezan 1 minutos, 30 segundos pos cada lado.

Tuesta las rebanadas de pan, mejor si lo hacer en un glill, también te puede servir una sartén grande.

Cuando tengas las rebanadas de pan tostadas por ambos lados, úntalas con aceite y frótalas con los ajos por ambos lados.

Pon una trocito de queso azul y otro del queso en crema y corona con los higos.

Este aperitivo se toma mejor caliente, aunque también se puede servir frío.