Pon el pescado en una fuente para horno, rocíalo con zumo de limón, sal y pimienta.

En una sartén aparte, prepara un bechamel tostando la harina con la margarina y añade la leche

Remueve constantemente para evitar que se formen grumos y cuece hasta que espese ligeramente.

Añade el queso rallado, sal y pimienta, déjalo cocer 1 minuto.

Vierte la salsa sobre la merluza.

Prepara el horno a unos 150º, introduce la merluza unos 35 minutos.

Puedes decorarlo con tomate y perejil.