Modo de preparación:

Bate el azúcar y las yemas en una batidora hasta que estén bien espumosas, añade el vino blanco y pasa a un recipiente de horno.

Prepara un baño maría a fuego medio e introduce la mezcla y deja que espese un poco, sin dejar que llegue a hervir.

Desmenuza 6 polvorones y reparte en 8 copas de postre. Vierte la crema encima de los polvorones.

Seguidamente parte los polvorones restante en trozos pequeños y repártelos encima de las copas, espolvorea con canela y pon unos piñones en cada una de las copas.

Este postre se sirve templado.

Los piñones se puedes sustituir por almendras fileteadas.