300 gramos de arroz.
1 litro de leche.
4 cucharas grandes de azúcar.
Un trozo de cáscara de limón.
Una cuchara pequeña de canela molida.
Pon un recipiente en el fuego con 700 ml. de leche, el azúcar
y la cáscara del limón.
Cuando empiece a hervir añade el arroz, déjalo a
fuego lento durante 20 minutos, si ves que se queda seco solo
tienes que añadir un poco de agua.
Pasados los 20 minutos comprueba si esta blando,
si no es así solo tienes que dejarlo al fuego unos minutos
mas es mejor que el arroz este bien blandito.
Cuando tengas el arroz blando, retira del fuego
y añade los 300 ml. de leche fría que hemos reservado,
si ves que sigue estando muy espeso añade un poco de
leche más hasta que quede a tu gusto.
Reparte en recipientes individuales las raciones
y esparce la canela molida por encima.
Puedes decorarlo con trozo de cáscara de
naranja o alguna fruta seca que tengas a mano.
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