Filetes de lenguado en papillote

Filetes de lenguado en papillote

Ingredientes

4 filetes de lenguado
1 calabacín
1 zanahoria
1 cebolla
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 limon
12 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
sal

Preparación de los filetes de lenguado en papillote

Picar la cebolla. Pela la zanahoria y el calabacín y corta en juliana finos.
Tome dos hojas de papel de aluminio o pergamino y apílalas en una cruz: una en longitud y la otra en ancho.
En el medio, ponga un chorrito de aceite de oliva, zanahorias, calabacín, un poco de cebolla.
A continuación, coloca los filetes de lenguado.
Cubre con tres cucharadas de vino blanco y agrega verduras nuevamente.
Espolvorear con jugo de limón, perejil, sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Ciera el papel sobre sí mismo en cuadrado. Asegúrate de que la envoltura esté cerrada correctamente.
Poner en el horno a 210 °C durante 15 minutos; el pescado debe estar cocido y los bordes del papillote ligeramente ennegrecidos.
Un buen acompañamiento son las patatas al vapor.

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*