Gratinado de calabacín aligerado

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Gratinado de calabacín aligerado

Ingredientes

4 calabacines
1 lata de 400 g de 1/2 leche concentrada semidesnatada
2 cucharadas de sopa de  trigo
2 huevos
1 cebolla o chalota
Gruyère rallado
pimienta
sal

Preparación del gratinado de calabacín aligerado

Cocina el calabacín con vapor y tritúrelo, elimine el agua que generan.
Batir los huevos, agregar la leche, la cebolla picada, el pilpil (que mientras se cocina absorberá el agua del calabacín), sal, pimienta.
Mezcle el calabacín y la preparación en una fuente para horno,
espolvorear con queso rallado, sólo para darle gusto.
Tiempo de cocción 45 minutos, horno aproximadamente 180 ° C.
Se puede hacer con brócolis o mezclando varias legumbres.
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