Gratinado de calabacín

Gratinado de calabacín
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Gratinado de calabacín

Ingredientes

Calabacín joven: 1 kg
Cebollas: 2
Aceite de oliva: 2 cdas. sopa
Huevos: 2
Crema espesa: 250 g
Emmental: 80 g
sal
Pimienta molida
Preparación
Lavar el calabacín sin pelar, quitar los extremos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 5 mm de espesor.
Pelar las cebollas, cortarlas. Calentar el aceite de oliva en una cacerola, agregar las cebollas hasta dorarse ligeramente durante 5 minutos a fuego medio.
Precalentar el horno a 180 ° C . Vierte las cebollas  en una bandeja para gratinar y agrega las rebanadas de calabacín.
Batir los huevos en tortilla, agregar la crema, sal y pimienta. Vierte esta mezcla en la bandeja, luego espolvorea con queso emmental. Hornea durante 35 min como mínimo según sea tu horno.

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