Gratinado ligero de berenjena

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Gratinado ligero de berenjena

Un plato sabroso, sencillo de preparar y con una presentacion espectacular este es el gratinado ligero de berenjena.

Ingredientes

 500 g de berenjenas
4 tomates frescos
2 cebollas
Aceite de oliva
Hierbas de Provenza
Pizca de queso gruyere rallado
Pimienta
sal

Preparación gratinado ligero de berenjena

 Precalentar el horno a 210 ° C .
Picar la cebolla y cortar los tomates en cubos.
Calentar un poco las cebollas previamente en una sartén.
Ponga en una fuente para hornear: una capa de cebollas, luego con una capa de berenjenas.
Cubra con una capa de tomates cortados en cubitos, luego una capa de cebollas, luego berenjena, y así sucesivamente … hasta que termine con una capa de tomates y cebollas.
Agregue sal, pimienta, hierbas y aceite de oliva (aproximadamente de 2 a 3 cucharadas soperas).
Luego espolvorea Gruyere rallado para la presentación.
Hornea a 180 ° C- 210 ° C durante 15 a 20 minutos.
Supervisa la cocción.
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