Kisir el tabulé turco

Kisir el tabulé turco
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Kisir el tabulé turco

El Kisir es una ensalada turca similara al tabulé pero con otros matices en la textura el sabor y el color.

Ingredientes

1/2 vaso de aceite
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharada de concentrado de pimiento rojo picante
1 cucharadita de sal
1 limón
4 hojas de ensalada
2 vasos de agua hirviendo
1 cebolla
1 tomate
1/2 pepino
2 vasos de trigo finamente triturado
Preparación
Picar la cebolla en cubos pequeños. En un tazón grande, agregue la cebolla, el trigo, vierta el agua hirviendo y mezcle todo.
Permite que el bulgur se hinche durante 15 minutos.
Mientras tanto, corte el tomate, el 1/2 pepino en cubos pequeños y la ensalada finamente.
Una vez que el bulgur esté listo, sepárelo con una cuchara.
Agregue sal, jugo de limón, pasta de tomate, concentrado de pimiento rojo, aceite. Mezclar.
Una vez mezclado, revise el condimento: debemos sentir el sabor picante y la acidez del jugo de limón.
Agregue sus crudités en el kisir y mezcle todo.

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