Masa de crepes

Masa de crepes
5 (100%) 11 votes

Masa de crepes

Ingredientes

Harina fluida: 200 g
Huevos: 2
Leche: 40 cl
Aceite: 1 cucharada. sopera
Sal: 1 pizca
Preparación
Vierte la sal y la harina en un tazón y haz a modo de un pozo en medio.Rompe los huevos y vierte el aceite. Con una espátula, mezcla suavemente, formando círculos desde el centro hacia afuera para incorporar gradualmente la harina en los lados del recipiente.
Calienta la leche en la sartén o en el microondas.
Cuando la masa es homogénea, vierte la mitad de la leche caliente y mezcla suavemente con un batidor. Cuando la masa esté suave, vierte el resto de la leche y mezcla. Si la masa contiene algunos grumos, usa una batidora sumergiéndola por unos segundos para adelgazarla.
Unta con mantequilla una sartén antiadherente y coloca a fuego alto. Cuando esté caliente, vierte un cucharón de masa de crepe y extiende por toda la superficie moviendo la sartén. Cuando los bordes comiencen a desprenderse de la sartén, coloca una espátula debajo del crepe y dale la vuelta al otro lado. Deja cocinar por otros 2 a 3 minutos y luego reserva entre 2 platos.
Para crepes dulces, agrega 2 cucharadas de azúcar junto con la harina y la sal.

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*


Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.