Filetes de lenguado en papillote

noviembre 9, 2017 Administrador 0

Filetes de lenguado en papillote

Ingredientes

4 filetes de lenguado
1 calabacín
1 zanahoria
1 cebolla
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 limon
12 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
sal

Preparación de los

Crema de zanahorias y calabaza

noviembre 8, 2017 Administrador 0

Crema de zanahorias y calabaza

Ingredientes.

600 grs de zanahorias
600 grs de calabaza
300 ml de leche de coco
500 ml de agua
sal y pimienta
albahaca

Preparación de la crema de zanahoria

Cortar en cubos pequeños las zanahorias …

Lenguado con salsa Ostendaise

noviembre 7, 2017 Administrador 0

Lenguado con salsa Ostendaise

Ingredientes

300 g de lenguado
50 g de camarones  pelados
12 mejillones
4 cucharadas de queso rallado
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
2 cucharadas de crema fresca…
BAKLAVA, pastel turco con frutos secos

BAKLAVA, pastel turco con frutos secos

noviembre 7, 2017 Administrador 0

 

Ingredientes

1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de 4 especias
2 cucharaditas de azahar
100 g de mantequilla
100g de azúcar
250 g de almendras
250 g de pistacho
100 g de avellana
12 hojas de masa

Lenguado con mantequilla

noviembre 6, 2017 Administrador 0

Lenguado con mantequilla plato suave

Ingredientes

6 filetes de lenguado
100 g de harina
60 g de mantequilla
pimienta
sal
1/2 manojo de perejil
1 limón

Preparación del lenguado con mantequilla

Limpiar y sazonar los filetes de lenguado con sal,

Lenguado en salsa con champiñones

noviembre 5, 2017 Administrador 0

Lenguado en salsa con champiñones un plato de pescado muy especial

ngredientes
8 filetes de lenguado
10 cl de vino blanco
140 g de mantequilla
2 chalotas
150 g de champiñones
2 cucharadas de perejil picado
crema fresca espesa de

Jarretes de cordero a la miel y especias

noviembre 4, 2017 Administrador 0

Jarretes de cordero a la miel y especias , recetas especial

En esta receta trabajaremos el jarrete del cordero.

Esta pieza se encuentra al final de la pierna y merece una larga cocción para ablandarla. El resultado es una carne …

Guacamole, un cásico de la cocina Mexicana

noviembre 4, 2017 Administrador 0

Guacamole es un clásico de la cocina mexicana que admite diversas variantes como el utilizar o no el tomate, tipos diferentes de cebolla o cebolletas etc.

Ingredientes

2 aguacates grandes
1/2 taza de cilantro fresco
1/2 cebolla verde
1 diente

Salteado de hongos con perejil

noviembre 3, 2017 Administrador 0

Salteado de Hongos Espectacular

Ingredientes

Para 1 persona
200 gr hongos enteros
1 yema de huevo ecológico
1 diente de ajo
Aceite
Perejil
Sal fina y sal de escamas o Maldon
Pimienta

Hacemos aceite de perejil: Introducimos un manojo de