PATLICAN KARNIYARIK turco con berenjenas

PATLICAN KARNIYARIK turco con berenjenas
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PATLICAN KARNIYARIK turco con berenjenas

Ingredientes

sal y pimienta
1 pizca de comino
perejil
2 dientes de ajo
3 a 3 tomates
250 gr de carne picada
2 cebollas
2 a 3 pimientos verdes
3 a 4 cucharadas de aceite
6 berenjenas pequeñas
 
Preparación
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo.
Deja 30 minutos en una ensaladera llena de agua salada.
Luego seca la berenjena y fríe en el aceite hasta que se dore ligeramente.
Depositar en papel absorvente.
Mientras tanto cortar las cebollas y chiles muy finamente en la batidora.
Arreglar la mezcla de cebolla y chile con aceite de oliva.
Añadir la carne.
Dejar hervir a fuego lento durante unos minutos.
Incorporar los 2 tomates pelados y cortados en dados grandes, perejil picado y ajo.
Poner las especias. Dejar hervir a fuego lento durante unos minutos.
Situar las berenjenas en un molde para hornear, luego distribuye el relleno, corta las rodajas de tomates y añádelas.
Acompañar un poco de agua en los platos y cocínalos durante 10 minutos a 200 ° C. En el momento de servir, poner las berenjenas en el grill hasta que se gratinen.

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