PIDE turco clásico

PIDE turco clásico
5 (100%) 9 votes

PIDE turco clásico

PIDE turco clásico

Ingredientes

2 pequeños pimientos turcos
2 tomates
500 g de carne picada
2 cebollas pequeñas
2 cucharadas de concentrado de tomate
4 cucharadas de perejil
1 cucharada de sal
Para la carne
1/2 cucharadita de azúcar
600 g de harina
Para la masa
1 pizca de sal
100 ml de leche tibia
1 paquete de levadura de panadería
200 ml de agua tibia
Preparación
En un tazón, combina la leche, el agua, el azúcar y la levadura. Déjalo actuar durante unos 10 minutos hasta que la levadura reaccione, debería verse como espuma en la superficie.
En un tazón grande, vierte la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y amasa hasta obtener forma de bola.
Cubre la ensaladera con un paño y deje que la masa se hinche durante aproximadamente 40 minutos.
Mientras tanto, prepara la carne
Corta los tomates, los pimientos, las cebollas y el perejil en cubos pequeños. Mezcla con el resto de los ingredientes.
Después de 40 minutos, la masa debería haber duplicado su tamaño. Cortar la masa en cuatro partes iguales (para 4 cucharas).
Extiende la masa en forma ovalada.Sitúala  en un plato del horno previamente engrasado y luego agrega la mezcla de carne picada. Luego dobla los bordes.
Cepilla los bordes con huevo para que estén dorados.
Hornea a 220 ºC , con el horno precalentad,o durante unos 20 minutos en la parte superior del horno.

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*


Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.