Elige un menú que puedas preparar la víspera, dependiendo de la época del año, puede ser platos ligeros o no tanto, pero en cualquier caso menús que puedas tener preparados del día anterior, de primero, una crema, unos pimientos rellenos con salsa bechamel, una ensaladilla rusa, unos huevos rellenos; para segundos carne o pescado en salsa, siempre están más sabrosos de un día para otro y solo tienes que calentar, si decides hacer el postre también puedes tenerlo preparado, cualquier tarta se puede mantener perfectamente, procura tener preparado los servicios del café y licores en una bandeja grande, así solo tendrás que llevar la bandeja a la mesa, con las tazas, platos, azucarero y cucharas, es conveniente que no faltes demasiado de la mesa, y por supuesto te pongas bien guapa para la ocasión.

Las paellas para la comida o almuerzo también se pueden tener preparadas un día antes, sólo poner el arroz y el caldo y ya sabes 20 minutos, más cinco de reposo y la tendrás lista.

Es importante que el día de la comida o cena la casa no huela a comida, siempre quedan rastros de humos y olores que quedan muy bien para tu cocina, pero no en el salón o comedor.

Si no tienes una mesa grande, es conveniente que te las ingenies para juntar dos mesas, ves la foto, son dos mesas distintas, de distinta forma y tamaño, pero el preferible a tener los platos demasiado apretados, la sobremesa se hace más acogedora si hay espacio suficiente en la mesa, para que los invitados se sientan cómodos.