Receta de Paleo Cazuela de coliflor crujiente

Receta de Paleo Cazuela de coliflor crujiente
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Receta de Paleo Cazuela de coliflor crujiente

 

Si eres fanático de las recetas de paleo , ¡esta cacerola de coliflor Paleo será un gran éxito! Está cargada de sabor cremoso, y tiene el crujido de una capa de almendras perfectamente tostadas. Haga esto como un plato de vacaciones, o como almuerzo junto a sus huevos revueltos favoritos. Si eres fanático de nuestra receta de cazuela de coliflor crujiente, echa un vistazo a nuestras otras recetas de cazuela Paleo en nuestros archivos de recetas de Paleo .

Cazuela de coliflor crujiente

Porciones 4
Tiempo total: 45 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Información nutricional
Calorías 448
Carbohidrato 18.5g
Proteína 10g
Grasa Saturada 12.4g
Sodio 35g
Potasio 675g
Fibra 7.9g
Azúcar 6.4g
Ingredientes

1 coliflor cortada en florecillas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana en cubitos
4 dientes de ajo medianos picados
1 / 2 de nuez moscada
1 / 2 taza leche de coco, con toda la grasa
3 / 4 taza almendras
2 cucharadas de perejil, fresco para decorar
sal marina al gusto
pimienta negro al gusto

Instrucciones

Precalentar el horno a 210 grados.
Ponga la coliflor en un recipiente para cocinar al vapor y cocine al vapor hasta que esté tierna (alternativamente, coloque en el microondas con unas gotas de agua, cubra y cocine durante 4-5 minutos.) Debe ser tierna, pero no blanda.
Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla. Cocine hasta que esté transparente, y agregue el ajo. Cocine un minuto más o menos y apague el fuego.
Pon la coliflor en un recipiente y machaca ligeramente. Agregue la cebolla cocida y el ajo, la nuez moscada y la leche de coco y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
Poner la mezcla a una cazuela y cubra con papel de aluminio. Hornea por 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear con las almendras. Hornea, destapado, hasta que las almendras estén bien tostadas, unos 10 minutos más. Espolvoree con el perejil picado.

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