Receta de Paleo Guisado de batatas

Receta Paleo
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Receta de Paleo Guisado de batatas

La mayoría de las recetas de cazuela de batata están cargadas con ingredientes no saludables como malvaviscos o azúcar moreno, que pueden espantar a la gente que siguen las dieta Paleo. Sorprenda a sus invitados con esta cazuela de paleo dulce, que no contiene más que ingredientes saludables. Ni siquiera se perderá el azúcar … las batatas son lo suficientemente dulces como para sostenerse por sí solas.
Esta receta de cazuela de batata es una satisfactoria sustituto  Paleo para el platillo popular. Para más recetas de cazuela Paleo y otras deliciosas recetas de Paleo.

Receta de Paleo Cazuela de batata

Porciones 8
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Información nutricional
Calorías 392
Carbohidrato 49.0g
Proteína 4.5g
Grasa 21.5g
Grasa Saturada 8.9g
Sodio 367g
Potasio 1349g
Fibra 8.7g
Azúcar 4,9 g

Ingredientes

6 batatas medianas peladas y cortadas en cubos
1 / 2 taza (s) leche de coco, con toda la grasa
2 cucharadas de aceite de coco derretido
1 zumo de naranja mediana y la ralladura
1 cucharadita de jengibre, rallado fresco
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal marina
1 taza de pacanas (fruto seco similar a la nuez, se la conoce como ‘nuez americana’ o ‘Nuez Pecan’.)
1 cucharadita (s) de canela
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de aceite de coco derretido
1 / 2 cucharadita (s) sal de mar

Instrucciones

Precalentar el horno a 210 Grados
Coloque las batatas en una cacerola con agua fría. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernos. Quite el agua sobrante.
Transfiera las batatas a un tazón grande y machaquelas bien.
Agregue la leche de coco, el aceite de coco, el jugo de naranja y la ralladura, el jengibre, la canela y la sal. Mezcle bien y extiéndalo en una cazuela.
Combine los ingredientes para el relleno en un bol hasta que las nueces estén bien cubiertas. Extiéndalos sobre las papas y hornee durante 15 minutos.
Si lo desea, gratine hasta que la cobertura esté bien dorada antes de servir.

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