Modo de preparación:

Prepara una fuente para horno, pon en ella el pollo sazonado y riega el pollo con el aceite.

Prepara el horno a una temperatura de 200º aproximadamente y hornea el pollo durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, exprime los limones y dos naranjas. Pela y corta en gajos las otras dos naranjas.

Prepara un cazo y añade azúcar y el vinagre, caliéntalo hasta obtener un caramelo dorado.

Añade el zumo de naranja, los gajos de naranja el vino, sal y pimienta y cuécelo durante diez minutos a fuego lento.

Disuelve el harina en un poco de agua, que quede bien deshecha de lo contrario te saldrán grumos, y añade a la salsa, cuece durante cinco minutos más.

Saca el pollo del horno y vierte la salsa sobre el en el momento de servirlo.