Modo de preparación:

Prepara una cazuela con agua y sal y pon a calentar.

Lava el brócoli y quita las partes más duras, trocéalo y añade a la cazuela cuando el agua este hirviendo.

Déjalo hervir unos 15 minutos.

Disuelve el harina en medio vaso de leche fría.

Cuando el brócoli este cocido ponlo a escurrir en un escurre verduras.

Vuelve a poner el brócoli en la cazuela y añade, el medio vaso leche con la harina y el resto de la leche, comprueba si está a tu gusto de sal.

Déjalo hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Transcurridos los tres minutos pasa la batidora para deshacerlo bien.

Por último añade la mantequilla y la pimienta.

Lo tienes que servir caliente, aunque para épocas de más calor también te admite servirlo frío.