Modo de preparación
Pela las patatas y pártelas en trozos de unos dos centímetros.
Pon un recipiente grande con agua y una cuchara
pequeña de sal al fuego.
Cuando el agua empiece a hervir añade las
patatas, tienes que dejarlas cocer hasta que veas que están
bien tiernas.
Vamos a preparar el ali-oli
El el vaso de la batidora ponemos, el aceite,
el huevo, el vinagre, una punta de cuchara pequeña de
sal, el ajo pelado y troceado, el perejil partido.
Batimos unos minutos, hasta que quede una mayonesa
bien espesa, procura que el ajo y el perejil queden bien deshechos,
no te olvides probar como está de sal.
Cuando las patatas estén bien cocidas (tiernas),
dejar escurrir hasta que queden bien secas.
Por último mezcla la mayonesa (ali-oli),
con las patatas ya las tienes listas para comer.
La puedes conservar un par de días, pero
dentro del frigorífico y procura taparlas herméticamente
para que no se esparza el olor a ajo.
English versión click here 
