Esta es una empanada básica, es muy sencilla de preparar y la tendrás lista en muy poco tiempo.

Ingredientes para la masa (masa rápida)
500 gramos de harina
12 cucharadas soperas de aceite usado (podéis utilizar el mismo del relleno que vamos a preparar para la empanada).
200 ml. de agua tibia
1 cucharadita pequeña de sal
1 cucharadita pequeña de pimentón dulce

Ingredientes de relleno

200 ml de aceite de preferiblemente de oliva.
1 cebolla mediana
1 berenjena
2 pimientos verdes
6 cucharadas grande de salsa de tomate
200 gramos de atún