Modo de preparación:
Prepara una sartén con aceite y ponlo a calentar, introduce
las espinacas cocidas, procura que estén bien escurridas
para que no te salte al aceite con el exceso de agua, mantén
a fuego lento unos 5 minutos, retira las espinacas y resérvalas.
Pela y corta las patatas en rodajas y sálalas,
en la misma sartén de las espinacas puedes freírlas,
una vez fritas colocar en el fondo de una cazuela.
Rebozar el bacalao en harina y ponerlos a freír,
los puedes freír en la misma sartén de las patatas
y con el mismo aceite, si ves que hace falta, añadir algo
más de aceite
Cuando tengas el bacalao frito cubrir las patatas
que ya tienes en la cazuela.
Pelar y machacar los ajos en un mortero, cuando
los tengas machacados añade un poco de agua, más
o menos hasta llenar el mortero.
Añade las espinacas a el bacalao con las
patatas y los ajos machacados con el agua.
Tapa la cazuela y deja hervir a fuego lento unos
10 minutos.
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