Modo de preparación:
Preparar una sartén con 6 cucharadas grandes de aceite.
Pelar los ajos y machacarlos en un mortero.
Cuando el aceite esté ligeramente caliente poner los ajos
y dorarlos
Preparar una cazuela preferiblemente de barro y pasar a ella
los ajos.
Poner el caldo en la cazuela de barro con los ajos y añadir
un poco de sal y el pimentón, dejar que hierva unos 7 minutos.
En la misma sartén que hemos frito los ajos freír
las migas de pan, una vez que estén fritas verterlas en
la cazuela de barro con el caldo anterior, batir fuertemente para
que la miga quede completamente deshecha.
Dejar unos minutos más sobre fuego lento, rectificar de
sal y servir en la misma cazuela.
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