Este plato es de las "pequeñas tentaciones", las croquetas se ponen normalmente de entremeses, es decir, como aperitivos antes de las comidas, o como picoteos en meriendas, también como tentempié acompañando a una cerveza, vinito o refresco, las puedes hacer y tener en tu congelador, solo tienes que descongelar las que vayas a consumir, se descongelan inmediatamente y no pierden calidad.

Hoy las vamos a preparar de pollo, más adelante ya os iré dando otras alternativas porque son infinitas las recetas de este plato, nuestras madres o abuelas siempre las preparaban con los restos sobrantes de otras comidas.

Son económicas y muy sabrosas, y es una forma de no tirar al cubo de la basura comida que nos quede de otros platos, por ejemplo las de pollo que hoy vamos a preparar, si tienes unos trozos de pollo que te halla sobrado, esas partes secas que ninguno queremos recuerda ¡¡no los tires!! aprovéchalos para hacer croquetas.

Ingredientes para unas 20 croquetas

- 1 taza de café de aceite.
- 5 cucharadas soperas bien colmadas de harina.
- El cuarto de un pollo cocinado. (cocido, asado o frito).
- 1 cebolla.
- 700 ml. de leche, mejor entera, aunque también las puedes preparar con leche desnatada.
- 1 cucharadita de café de sal.
- 2 huevos.
- 1 taza grande de pan rayado.

Modo de preparación