Ingredientes para 4 personas

1 kilo de calamares pequeños
4 limones
6 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 ramita de perejil
sal

Modo de preparación
Limpia bien los calamares, quita la piel, las patas y todo lo que tiene el calamar en el interior, que te quede bien limpio.

Prepara un recipiente, con el agua que desprenden los calamares y añade, sal, un diente de ajo, el zumo de 2 limones.

Déjalos hervir 10 minutos.

Pela los ajos y pícalos en el mortero junto con el perejil, cuando los tengas bien machacados añade, el zumo de los otros dos limones y el aceite.

Pon los calamares en el recipiente que los quieras servir y añade el aliño por encima.

Consejo

Este plato lo puedes tener preparado con anterioridad, en el momento de consumirlo sólo tienes que calentarlo en el microondas, y si no dispones de este tipo de horno, meter al horno en un recipiente apto para horno.