Modo de preparación:
Lava corta un poco el tronco de las coles y quita las hojas estropeadas.
Prepara un recipiente con agua (no demasiada,
solo que cubra las coles), y sal y pon a cocer las coles a fuego
lento 15 minutos.
Pela y corta la cebolla en forma de aros, añádelo
a las coles y deja que cueza 10 minutos más.
Mientras en un recipiente bate la nata con la
yema del huevo.
Escurre un poco el caldo de cocer las coles redúcelo
a la mitad y añade la nata y el huevo y remueve bien,
deja al fuego 2 minutos.
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