Ternera a la griega con queso feta

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Ternera a la griega  con manzana y queso feta

Cocina internacional de la buena en tu mesa

Ingredientes.

800 g de espalda de ternera
1 lata grande de pulpa de tomate
1/2 pimiento rojo
3 cebollas
400 g de queso feta
1 manzana golden
orégano
pimienta
sal
Preparación.
Marinado del día anterior: En un plato para hornear, bastante profundo,, mezcle la carne en trozos grandes, la pulpa de tomate, la 1/2 pimienta roja, finamente picada, las 3 cebollas cortadas en rodajas.
Agrega la sal, la pimienta, y el orégano, puedes ponerlo generosamente si te gusta mucho. Dejar macerar durante la noche en el refrigerador.
Al día siguiente, agrega la manzana golden y el queso feta en cubitos.
Hornear por lo menos 1h 30m en horno mediano a unos 160 ºC.
Preparación 30 minutos y cocinado 1 hora.

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